一覧
Chiken Thighs 2025-08 $2.99 /lb | ![]() |
Pork Belly 2025-08 $4.49 /lb | ![]() |
Beef Loin Top Sirloin $13.49 /lb USDA Prime | ![]() |
関連記事 → アメリカの魚 | ![]() |
アメリカの牛肉 USDA
スーパーで売られている牛肉には USDA~のラベルが貼られていることがあります.品質は上から準備,PRIME, CHOICE, SELECT になります.
参考: USDA U.S. Department of Agriculture → 外部リンク USDA
USDA SELECT
均質な牛肉.マリネード漬けや蒸し煮向け.
以前は安いから良く買っていました.バーベキューにすると硬いことが多いです.
USDA CHOICE
高品質の牛肉.USDAのラベルのカテゴリーの中では中間.焼肉,バーベキュー向け.
USDA PRIME
ホテル・レストランで提供される子牛の牛肉.USDAのラベルのカテゴリーの中では最高品質.焼肉,バーベキュー向け.
スーパーではあまり見かけませんが,COSTCOでは比較的安く売られています.
USDA PRIME BEEF のステッカーが目印
最高品質(USDA Prime)の牛肉価格例
下はコスコ(COSTCO → 記事「COSTCO コスコ」)から購入した
Beef Loin Top Sirloin Prime 肉(2024年9月)
価格は 4.42 lb (約 2kg )入って $48.54.
単価は,$10.99 / lb (1パンド$10.99).
1パウンドは約 454g なので,100gあたり $2.42.
この時の為替レート(141円 /1ドル)で 341円です.
USDA Prime の最高品質牛肉の価格.
関連リンク: USDA Blog: What’s Your Beef – Prime, Choice or Select?
(アマゾン ジャパン) [山善] 魚焼きグリル
[山善] ワイドグリル フィッシュロースター 魚焼きグリル
(Amazon US) 象印 魚焼き器 (→ 記事 「魚焼き器」)
Zojirushi 1300-Watt Electric Gourmet Roaster
関連記事
アメリカで焼き肉作り | ![]() |
関連ブログ
アメリカの肉・魚の価格 (コロナ禍後) | ![]() |